Simone Kjølby

Recept van Simone Kjølby

Laatst bijgewerkt: 22. October 2026

Zomerse crumble met verse rabarber en munt

Deze zomerse crumble met verse rabarber en munt is de perfecte combinatie van zoet, zuur en knapperig. De zelfgemaakte crumble wordt goudbruin en krokant in de oven, terwijl de rabarber zacht en sappig wordt. Serveer het dessert warm met crème fraîche, vanille-ijs of slagroom.

Voorbereidingstijd: 45 min.Bereidingstijd: 35 min.Totaal: 80 min. Personen: 6

Ingrediënten

Prijs 23,80 kr (ca.)

Calorieën 178 kcal per persoon (ca.)

Niet meegerekend: Vaniljesukker, Hvedemel, Vaniljesukker, Smør, Cremefraiche 38 %, Lidt kanel, Friskhakkede mynteblade

ingrediënten afgevinkt

Rabarber

Crumble

Til servering

Bereiding

stappen voltooid

Zomerse crumble met verse rabarber en munt

Reactie plaatsen

Beoordeling

Je e-mailadres wordt niet getoond

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Wij raden aan

Schaal van geëmailleerd gietijzer van 3,5 liter van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren ovenschaal, 3,5 liter
€ 89,00
Røreskåle sæt i rustfrit placeret på skærebræt

Mengkommen van roestvrij staal
€ 79,00 € 99,00
20% korting
Complete set eikenhouten snijplanken van Qookware

Set van 3 eikenhouten snijplanken met sapgeul
€ 184,00 € 246,00
25% korting
Messenset Allround Set Rose 4 messen van Qookware

Messenset - Allround Set - Rose (4 messen)
€ 410,00 € 467,72
12% korting
Geëmailleerde gietijzeren koekenpan Artic Blue van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren koekenpan, 26 cm
€ 89,00

Populaire recepten

25 min. Koekjes gebakken op bakstaal

Dessert, Snack

Koekjes gebakken op bakstaal

Zacht vanbinnen, knapperig aan de rand – cookies van bakstaal die naar meer smaken.

90 min. Brookie - De perfecte combinatie van brownie en cookie

Dessert, Gebak

Brookie - De perfecte combinatie van brownie en cookie

Smeuïge browniebodem met zacht koekjesdeeg en veel gesmolten chocolade – het ultieme dessert.

80 min. Bananenbrood met chocolade, noten & koffie/mascarponecrème

Kage, Dessert, Bagværk

Bananenbrood met chocolade, noten & koffie/mascarponecrème

Saftigt bananbrød med mørk chokolade og sprøde nødder, serveret lunt med luftig kaffe-mascarponecreme – tænk tiramisu møder bananbrød.

Vorig recept
Alle recepten
Volgend recept

Geëmailleerd gietijzer

Alles bekijken
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Grote kookpan van geëmailleerd gietijzer met deksel, 6,3 liter

Geëmailleerde gietijzeren pan, 6,3 liter
€ 119,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Kookpan van geëmailleerd gietijzer van 4 liter met bijpassend deksel van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren kookpan, 4 liter
€ 109,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Sauteerpan van geëmailleerd gietijzer van 3,5 liter met deksel van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren sauteerpan, 3,5 liter
€ 109,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Geëmailleerde gietijzeren pan met deksel, 4,5 liter, van Qookware

Geëmailleerde ovale gietijzeren pan, 4,5 liter
€ 109,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Geëmailleerde gietijzeren koekenpan Artic Blue van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren koekenpan, 26 cm
€ 89,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Steelpan van geëmailleerd gietijzer van 2 liter met deksel van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren steelpan, 2 liter
€ 99,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Geëmailleerde gietijzeren ovenschaal van 3,5 liter van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren ovenschaal, 3,5 liter
€ 89,00
Vijzel van gietijzer met stamper van Qookware

Vijzel en stamper van gietijzer
€ 59,00
Geëmailleerd gietijzeren minipannetje van 0,2 liter van Qookware

Geëmailleerd gietijzeren minipannetje 0,2 liter
€ 39,00
9% korting
Ontvang een gratis keukengereiset
Waarde: 109 €

Gietijzeren set - 3-delige kookpannenset (Artic Blue)
€ 306,95 € 340,95

Rabarbercrumble — het makkelijke zomerdessert

Een crumble is een van de meest vergevingsgezinde desserts om te bakken: fruit onderin, een krokante kruimellaag erbovenop en geen precisie of speciale apparatuur nodig. Met rabarber van het seizoen en een vleugje munt maak je een frisse, zomerse versie van deze klassieker.

Rabarber — friszuur contrast met de zoete crumble

Rabarber heeft een natuurlijke zuurheid die de zoete, boterachtige crumble perfect in balans brengt. Laat de rabarber vóór het bakken 30 minuten met suiker staan — zo komt een deel van het vocht vrij en wordt de smaak intenser.

Zo krijg je de perfecte crumbletextuur

Wrijf de koude boter met je vingers door het mengsel van bloem en havermout tot het op grove broodkruimels lijkt. Kneed het mengsel niet te veel — klontjes van verschillende grootte zorgen na het bakken voor de lekkerste, meest gevarieerde knapperigheid.

Munt — een onverwachte, maar perfecte toevoeging

Verse munt voegt een verkoelende, kruidige toets toe die goed samengaat met het frisse zuur van de rabarber en de romigheid van de crème fraîche. Voeg de munt vlak voor het serveren toe, zodat het aroma fris blijft en niet door de warmte vervliegt.

Variaties en bewaren

Deze crumble is ook lekker met aardbeien, appels of een mix van bessen als het rabarberseizoen voorbij is. Restjes kun je afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren en zowel warm als koud eten.

Veelgestelde vragen

Kan ik diepvriesrabarber gebruiken?

Ja, maar laat de rabarber eerst helemaal ontdooien en giet het overtollige vocht af, zodat de crumble niet te nat wordt.

Hoe bewaar ik de rest van de crumble?

Bewaar hem afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Serveer hem naar smaak warm of koud.

Kan ik rabarber vervangen door ander fruit?

Ja, aardbeien, appels of een mix van bessen werken ook goed in deze crumble.