Bakplaat - Carbonstaal

Ja, we raden aan de bakplaat 5–10 minuten voor te verwarmen, zodat de warmte zich gelijkmatig over het hele oppervlak verdeelt. Dat zorgt voor een beter bakresultaat en een knapperiger korstje.

Ja, onze bakplaat van carbonstaal is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder de oven, inductie en gasfornuizen. Daardoor is hij veelzijdig en ideaal om zowel buiten als binnen mee te koken.

Onze bakplaten zijn voorbehandeld en klaar voor gebruik. Je kunt de natuurlijke antiaanbaklaag wel versterken door een dun laagje olie in te branden, waardoor de patina na verloop van tijd mooier wordt.

Maak de bakplaat na gebruik schoon met warm water en een borstel. Vermijd zeep, want die kan de natuurlijke olielaag verwijderen. Droog de bakplaat goed af en breng een dun laagje olie aan om roest te voorkomen.
Lees meer in onze gids voor het onderhoud van een bakplaat van carbonstaal.

Een bakplaat kun je gebruiken voor van alles, van steaks, groenten en vis tot smashburgers en pannenkoeken. Hij verdeelt de warmte gelijkmatig en zorgt voor een perfect korstje, op de grill, het fornuis en boven een kampvuur.

Ja, een smasher is het perfecte accessoire voor de bakplaat. Je drukt het vlees direct op de hete plaat plat, waardoor het maximaal contact maakt met het oppervlak en een dunne, knapperige korst krijgt — de klassieke techniek achter een smashburger.

Onze smasher van roestvrij staal heeft het juiste formaat voor de bakplaat en kan ook worden gebruikt om sandwiches en panini's aan te drukken.

De bakplaat — ook wel plancha of grillplaat genoemd — is geschikt voor vrijwel alles wat je wilt bakken: steaks, smashburgers, kip met een krokant velletje, vis, groenten, halloumi en asperges.

Hij is ook ideaal voor het ontbijt (eieren, bacon, pannenkoeken) en voor gerechten als gebakken rijst, quesadilla's en pulled pork, waarbij het grote, gelijkmatig verwarmde oppervlak je meer controle geeft dan een gewone koekenpan of een grillrooster.