Geëmailleerd gietijzer

Geëmailleerd gietijzer is dankzij zijn uitzonderlijke eigenschappen een van de beste materialen voor in de keuken. Het is veelzijdig en geschikt voor alle warmtebronnen gas, elektrisch, inductie en de oven en natuurlijk ook voor de grill. Dat betekent dat je je geëmailleerde gietijzeren pannen voor vrijwel elke bereidingswijze kunt gebruiken, of je nu wilt bakken, smoren of stoven.

Geëmailleerd gietijzer heeft het unieke vermogen om warmte vast te houden en gelijkmatig te verdelen, zodat je nauwkeurig en gecontroleerd kunt koken. Dat komt door het hoge gewicht van het gietijzer, waardoor de temperatuur hoog en stabiel blijft — zelfs als je koude ingrediënten toevoegt. Het resultaat: smaakvollere gerechten en minder fouten tijdens het koken.

Onze geëmailleerde gietijzeren keukenspullen zijn verkrijgbaar in de prachtige kleur Artic Blue — een elegante en tijdloze keuze die in de meeste keukens past. En dankzij onze levenslange garantie is het niet zomaar een aankoop, maar een investering die generaties meegaat. Wil je meer weten?
Lees onze gids Alles wat je moet weten over geëmailleerd gietijzer.

De verschillen tussen gewoon gietijzer, geëmailleerd gietijzer en antiaanbakproducten

Als je gietijzeren keukenspullen kiest, is het handig om de verschillen tussen de beschikbare soorten te kennen.

Gewoon gietijzer is bijzonder duurzaam en bestand tegen hoge temperaturen. Het is een goede keuze voor bakken en ovengerechten op alle warmtebronnen. Het vraagt wel regelmatig onderhoud door het inbranden met olie, omdat het kan roesten als je het niet goed behandelt.

Geëmailleerd gietijzer is net zo duurzaam en veelzijdig als gewoon gietijzer — met als extra voordeel dat de emaillaag beschermt tegen roest en het schoonmaken makkelijker maakt. Je hoeft het niet in te branden en kunt het meteen gebruiken. Dankzij het emaille kun je bovendien zure gerechten bereiden, zoals tomatensaus en sauzen op basis van citroen, die normaal gesproken met onbehandeld gietijzer kunnen reageren. Bekijk onze gids over het schoonmaken van geëmailleerd gietijzer, zodat het jarenlang mooi blijft.

Bij Qookware geven we sterk de voorkeur aan geëmailleerd gietijzer boven traditionele antiaanbakproducten met een PFAS-coating. Antiaanbakpannen lijken misschien handig, maar de coating slijt na verloop van tijd en moet worden vervangen — en onderzoek wijst erop dat PFAS-stoffen schadelijk kunnen zijn voor zowel je gezondheid als het milieu. Met geëmailleerd gietijzer krijg je een natuurlijk, duurzaam en veilig oppervlak dat met de jaren alleen maar beter wordt en nooit vervangen hoeft te worden.