Gietijzeren set - 3-delige kookpannenset (Artic Blue)

De set bevat drie pannen van geëmailleerd gietijzer: een sauteerpan van 3,5 liter, een ovale pan van 4,5 liter en een ronde pan van 6,3 liter. Alle drie worden geleverd met een deksel en hebben een wanddikte van 5 mm.

De sauteerpan van 3,5 liter is breed en laag en gebruik je om vlees aan te braden, groenten aan te fruiten en sauzen in te koken. De ovale pan van 4,5 liter volgt de vorm van een braadstuk of kip. De ronde pan van 6,3 liter is het diepst en gebruik je voor stoofgerechten, soepen en zelfgebakken brood.

Ja. De ronde pan van 6,3 liter is het meest geschikt voor brood: hij heeft een diameter van 28 cm en is 13 cm diep, en het goed sluitende deksel houdt de stoom vast, zodat het brood in de oven rijst en een knapperige korst krijgt. De pan is ovenbestendig tot 260 °C, dus je kunt hem voorverwarmen in de oven voordat het deeg erin gaat.

De sauteerpan van 3,5 liter weegt 5,05 kg, de ovale pan van 4,5 liter weegt 5,09 kg en de ronde pan van 6,3 liter weegt 6,1 kg. Samen weegt de set ongeveer 16,2 kg. Dat gewicht komt door de wanddikte van 5 mm, die gietijzer juist zijn gelijkmatige warmteverdeling en warmtebehoud geeft.

Nee. Geëmailleerd gietijzer is vanaf dag één klaar voor gebruik en hoeft niet ingebrand te worden. Het emaille is een keramische laag die rechtstreeks op het gietijzer is gesmolten, waardoor de pan niet roest en geen smaken opneemt. Dat is het belangrijkste verschil met ongeëmailleerd gietijzer, dat je moet inbranden en regelmatig moet onderhouden.

Nee. Was de pannen met de hand af met warm water en afwasmiddel. Gebruik houten of siliconen keukengerei in plaats van metalen keukengerei om krassen op het emaille te voorkomen, en zet een hete pan niet in koud water.