Gratis verzending vanaf 499 kr
Gids van
Mathias Lydersen
Laatst gewijzigd op
Ingrediënten
- 25 gram gist
- 1/2 liter water
- 1 dl magere melk
- 1 el honing
- 1,5 dl volkorenmeel
- 1,5 dl roggemeel
- 9 dl tarwebloem
- 2 tl grof zout
Bereiding
Los de gist op in het water en de melk in je kom.
Voeg zodra de gist is opgelost de honing toe en roer die door de vloeistof.
Voeg zodra de honing is opgelost het volkorenmeel, roggemeel en zout toe.
Voeg nu de tarwebloem toe en roer tot je een samenhangend deeg hebt - roer niet te lang.
Laat het deeg nu 1-2 uur op kamertemperatuur rijzen.
Zet het deeg in de koelkast en laat het tot de volgende ochtend rijzen. 8-14 uur, afhankelijk van wanneer je de broodjes nodig hebt.
Haal het deeg uit de koelkast en verwarm tegelijkertijd de heteluchtoven voor op 230 graden.
Vorm nu ongeveer 10 broodjes.
Bak de broodjes 14-16 minuten zodra de oven op temperatuur is.
Haal de broodjes uit de oven wanneer ze gaar zijn en laat ze 5-10 minuten afkoelen op een rooster.
Geniet nu van de makkelijkste en misschien wel lekkerste broodjes ter wereld!
