Burger met varkensgebraad en knapperig zwoerd uit de airfryer

Ingrediënten

• en flæskesteg
• burgerboller
• mayo
• citron
• agurk eller syltede agurker
• rødkål
• salt og peber

1. Stap 1/8 — Temperer stegen

   Tag gerne flæskestegen ud af køleskabet 1 time før tilberedning, så den kommer op i temperatur.

2. Stap 2/8 — Rids sværen

   Rids ordentligt ned gennem sværen – men ikke ned i kødet.

3. Stap 3/8 — Salt sværen

   Salt stegen godt ned mellem rillerne, så du får sprød svær.

4. Stap 4/8 — Kom vand i airfryeren

   Kom vand i bunden af airfryeren.

5. Stap 5/8 — Tilbered stegen

   Giv stegen ca. 60 minutter ved 180 grader. Tiden afhænger af stegens størrelse.

6. Stap 6/8 — Lav mayoen

   Lav imens mayoen færdig, fx en syrlig citronmayo.

7. Stap 7/8 — Gør sværen sprød

   Giv stegen yderligere 10-15 minutter, til sværen er sprød.

8. Stap 8/8 — Saml burgeren

   Lun bollerne, og saml burgeren. Enjoy!