Romige zomerpasta met citroen & grote garnalen
files/Simone.jpg

Gids van

Simone Kjølby

Laatst gewijzigd op

Wok met deksel 6-ply

Wokpan - 28 cm - 6-ply Fusion
849 kr
2 roestvrijstalen keukenpincetten van Qookware

Keukenpincet van roestvrij staal 2 stuks
278 kr 328 kr
15% korting
Keukenpincet van Qookware

Keukenpincet van roestvrij staal - 30 cm
152 kr 199 kr
23% korting
Gestapelde kommenset van roestvrij staal met deksels van Qookware

Mengkommen van roestvrij staal
498 kr 599 kr
16% korting

Romige zomerpasta met citroen & grote garnalen

Deze romige zomerpasta met citroen en grote garnalen is de perfecte combinatie van frisheid en comfortfood. De zijdezachte saus met citroen, Parmezaanse kaas en room omhult de pasta en de sappige grote garnalen. Een eenvoudig en elegant pastagerecht, perfect voor zwoele zomeravonden — en klaar in minder dan 30 minuten.

Ingrediënten (2-3 personen)

  • 250 g pasta (wij gebruikten pappardelle, maar je kunt ook tagliatelle, fettuccine of gewone spaghetti gebruiken)
  • 250 g rauwe grote garnalen
  • 2 el olijfolie
  • 1 el boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 kleine sjalot, fijngesneden
  • 2 dl kookroom of slagroom
  • 1 citroen (sap + fijn geraspte schil)
  • 50 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
  • 1 handvol verse peterselie, grof gehakt
  • Zout
  • Versgemalen peper
  • Chilivlokken (optioneel)

Bereiding:

  1. Kook de pasta:
    Kook de pasta al dente in ruim water met zout. Bewaar ca. 1 dl pastawater voordat je de pasta afgiet.
  2. Bak de gamba's:
    Breng de gamba's op smaak met zout en peper. Verhit olijfolie en boter in een grote koekenpan en bak de gamba's 1-2 minuten per kant op hoog vuur, tot ze mooi licht goudbruin zijn. Haal ze daarna uit de pan.
  3. Maak de romige citroensaus:
    Zet het vuur iets lager en fruit de sjalot en knoflook 1-2 minuten in dezelfde pan. Voeg de room, citroenrasp en het citroensap toe. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen.
  4. Voeg de Parmezaanse kaas en pasta toe:
    Roer de Parmezaanse kaas door de saus en voeg eventueel wat pastawater toe voor een extra zijdezachte textuur. Schep de pasta en de gamba's door de saus.
  5. Breng op smaak en serveer:
    Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat chilivlokken. Garneer voor het serveren met verse peterselie, extra Parmezaanse kaas en wat extra citroenrasp.
Romige zomerpasta met citroen & grote garnalen

Populaire recepten

Romige zomerpasta met citroen & grote garnalen

Recept

Mac & cheese met krokante bacon

Een eenvoudig en luxe recept voor de klassieker mac & cheese met krokant gebakken bacon, 3 soorten kaas en een krokant laagje panko uit de oven. Heerlijk comfortfood voor doordeweeks.

Romige zomerpasta met citroen & grote garnalen

Recept

Zelfgemaakte gebakken gnocchi met bruine boter, salie & Parmezaanse kaas

Maak zelf gnocchi en bak ze krokant in bruine boter met salie, citroen en Parmezaanse kaas. Een makkelijk en smaakvol recept.

Vorige gids
Alle gidsen
Volgende gids

6 Ply Fusion - Kookpannen en koekenpannen

Bekijk alles
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Vlees aanbraden in een koekenpan van 28 cm

Koekenpan - 28 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Asperges in koekenpan op het fornuis

Koekenpan - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Steelpan met deksel op fornuis

Steelpan met deksel - 2,2 liter - 6-ply Fusion
551 kr 649 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Pan met spaghetti op fornuis

Pan met deksel - 5,2 liter - 6-ply Fusion
764 kr 899 kr
Magazijnverkoop 📦
Wok op het fornuis

Wokpan - 28 cm - 6-ply Fusion
849 kr
33% korting
Magazijnverkoop 📦
6-ply pannenset op tafel

Koekenpannenset - 24+28 cm - 6-ply Fusion
999 kr 1,498 kr
30% korting
Magazijnverkoop 📦
Complete 6-ply set op tafel

Complete Set - 5 delen - 6-ply Fusion
2,831 kr 4,045 kr