Romige pindanoedels

Recept van Simone Kjølby

Laatst bijgewerkt: 22. October 2026

Romige pindanoedels

Romige pindanoedels brengen de smaken van een Aziatisch restaurant naar je doordeweekse keuken – klaar in minder dan 30 minuten en verrassend rijk van smaak. De pindasaus maak je van pindakaas, sojasaus, sesamolie, honing, rijstazijn, knoflook en versgeraspte gember, die je met warm water tot een zijdezachte, romige saus klopt. Schep de noedels in de pan door de saus, garneer met geroosterd sesamzaad, verse bosui en koriander en maak het gerecht desgewenst extra vullend met kip, garnalen of krokante tofu.

Voorbereidingstijd: 10 min.Bereidingstijd: 15 min.Totaal: 25 min. Personen: 2

Ingrediënten

Prijs 13,70 kr (ca.)

Calorieën 457 kcal per persoon (ca.)

Niet meegerekend: En håndfuld frisk koriander (valgfrit), Sesamfrø til topping, Peanutbutter, Sojasauce, Sesamolie, Honning, Riseddike eller limesaft, Friskrevet ingefær, Chiliflager eller sriracha (½-1 tsk.), Varmt vand (1-1,5 dl)

ingrediënten afgevinkt

Nudler

Peanutsauce

Bereiding

stappen voltooid

Reactie plaatsen

Beoordeling

Je e-mailadres wordt niet getoond

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Wij raden aan

Wok met deksel 6-ply

Wokpan - 28 cm - 6-ply Fusion
€ 129,00
Koekenpan met 6 lagen op het fornuis

Koekenpan - 28 cm - 6-ply Fusion
€ 99,00
Gyuto koksmes Rose van Qookware

Gyuto Koksmes - Rose
€ 129,00
Set keukengerei van Qookware

Set keukengerei
€ 89,00 € 109,00
18% korting
Middelgrote eikenhouten snijplank van Qookware

Middelgrote eikenhouten snijplank - 35x25 cm met sapgeul
€ 69,00

Populaire recepten

20 min. Hoisinnoedels met kip, knoflook & sesam

Avondeten

Hoisinnoedels met kip, knoflook & sesam

Hoisinnoedels met kip, knoflook en sesam – een snel Aziatisch gerecht boordevol umami.

20 min. Aziatische noedelsoep met kokosmelk, kip en spitskool

Avondeten, Soep

Aziatische noedelsoep met kokosmelk, kip en spitskool

Romige noedelsoep met kokosmelk, kip en spitskool – warm, vullend en boordevol smaak.

60 min. Kipsaté met pindasaus

Aziatisch

Kipsaté met pindasaus

Sappige gemarineerde kip op spiesjes met romige Aziatische pindasaus.

Vorig recept
Alle recepten
Volgend recept

6 Ply Fusion - Kookpannen en koekenpannen

Alles bekijken
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Vlees aanbraden in een koekenpan van 28 cm

Koekenpan - 28 cm - 6-ply Fusion
€ 99,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Asperges in koekenpan op het fornuis

Koekenpan - 24 cm - 6-ply Fusion
€ 89,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Steelpan met deksel op fornuis

Steelpan met deksel - 2,2 liter - 6-ply Fusion
€ 89,00
Ontvang een gratis keukenpincet
Waarde: 19 €
Pan met spaghetti op fornuis

Pan met deksel - 5,2 liter - 6-ply Fusion
€ 119,00
Ontvang een gratis keukengereiset
Waarde: 109 €
Wok op het fornuis

Wokpan - 28 cm - 6-ply Fusion
€ 129,00
25% korting
Ontvang een gratis keukengereiset
Waarde: 109 €
6-ply pannenset op tafel

Koekenpannenset - 24+28 cm - 6-ply Fusion
€ 141,00 € 188,00
92% korting
Ontvang een gratis keukengereiset
Waarde: 109 €
Complete 6-ply set op tafel

Complete Set - 5 delen - 6-ply Fusion
€ 393,00 € 5.252,00

Romige pindanoedels – snel Aziatisch gerecht voor doordeweeks met volle smaak

Romige pindanoedels bewijzen dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een handvol ingrediënten en minder dan 30 minuten zet je een noedelgerecht op tafel waarin zoet, zout, zuur en pittig in balans zijn – met een romige pindasaus die zich om elke noedel hecht.

Het geheim van de perfecte pindasaus

Bij een goede pindasaus draait alles om balans. De pindakaas zorgt voor romigheid en notensmaak, de sojasaus voor zout en umami, de honing voor zoetheid, de rijstazijn voor zuur en de chili voor pit. Versgeraspte knoflook en gember zijn geen garnering – zij tillen de saus van eenvoudig naar doordacht. Voeg het warme water beetje bij beetje toe en klop goed: zo emulgeert de saus tot een zijdezachte consistentie die zich gelijkmatig over de noedels verdeelt.

Noedels kiezen voor pindasaus

Eiernoedels en ramen zijn de klassieke keuzes, maar je kunt het recept eenvoudig aanpassen. Udon geeft een dikkere, stevigere textuur. Soba – gemaakt van boekweit – heeft een lichte notensmaak die van nature goed bij pindasaus past. Met rijstnoedels maak je het gerecht glutenvrij. Wat voor alle varianten geldt: spoel de noedels direct na het koken af met koud water, zodat ze niet verder garen en niet aan elkaar plakken voordat je de saus erdoor mengt.

Voeg eiwitten en groenten naar smaak toe

De basisversie is vegetarisch, maar je kunt het gerecht eenvoudig aanvullen met eiwitten. Bak kipreepjes in de pan voordat je de noedels toevoegt. Garnalen zijn klaar in 2-3 minuten. Krokante tofu – goed drooggedept en op hoog vuur goudbruin gebakken – geeft je een plantaardige variant met bite. Groenten zoals edamame, sugarsnaps, paksoi of geraspte wortel kun je rauw door de warme saus mengen of vooraf kort roerbakken voor extra textuur.

Het juiste keukengerei voor noedelgerechten

Een wok of een grote, diepe pan is ideaal voor pindanoedels – je hebt ruimte nodig om de noedels door de saus te scheppen zonder dat alles over de rand valt. De wok van Qookware in 6-ply Fusion en de roestvrijstalen koekenpannen kunnen tegen hoge temperaturen en verdelen de warmte gelijkmatig, zodat de saus zich snel aan de noedels hecht en ze niet gaan stomen. Met een goede set keukengerei en een brede opscheplepel schep je het gerecht gemakkelijk om zonder de noedels te breken.