Mac & cheese met krokante bacon
Voorbereidingstijd: 15 min. Bereidingstijd: 15 min. Totaal: 30 min.
files/img-45.jpg

Gids van

Mathias Lydersen

Laatst gewijzigd op

Schaal van geëmailleerd gietijzer van 3,5 liter van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren ovenschaal, 3,5 liter
594 kr 699 kr
15% korting
Koekenpan met 6 lagen op het fornuis

Koekenpan - 28 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr
15% korting
6-ply-kookpan van 5,2 liter

Pan met deksel - 5,2 liter - 6-ply Fusion
764 kr 899 kr
15% korting

Mac & cheese met knapperige bacon

Romige mac & cheese met bacon, verse tijm en een knapperige topping – echt comfortfood. De zijdezachte kaassaus met cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas wordt gemengd met knapperige bacon en gebakken met panko bovenop, voor de perfecte combinatie van romig en krokant. Een makkelijk en onweerstaanbaar ovengerecht dat in minder dan 40 minuten klaar is.

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • Mac & cheese:
  • 400 g macaroni (of andere korte pasta)
  • 200 g cheddar (geraspt)
  • 100 g mozzarella (geraspt)
  • 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 50 g boter
  • 3 el tarwebloem
  • 7 dl volle melk
  • 1 tl dijonmosterd
  • 1 tl paprikapoeder
  • Zout en versgemalen peper
  • 2–3 takjes verse tijm (blaadjes)
  • Bacon & topping:
  • 200 g spekblokjes
  • Panko
  • 2 el Parmezaanse kaas

Bereiding

Bereiding

Kook de pasta: Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar.

Bewaar 1 dl pastawater en giet de rest af.

Bak de bacon: Bak de bacon knapperig in een pan.

Leg de bacon op keukenpapier om het vet te laten uitlekken.

Kaassaus (het hart van het gerecht): Smelt de boter in een kookpan.

Klop de bloem erdoor en bak 1 minuut.

Voeg de melk beetje bij beetje toe en klop tot een dikke, gladde saus.

Breng op smaak met mosterd, paprikapoeder, zout en peper.

Laat de cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas op laag vuur in de saus smelten.

Roer de tijm erdoor.

Maak de mac & cheese af: Schep de gekookte pasta en knapperige bacon door de saus.

Voeg eventueel wat pastawater toe voor een extra romige consistentie.

Knapperige afwerking: Schep de mac & cheese in een ovenschaal.

Bestrooi met panko en Parmezaanse kaas.

Bak op 200 °C in ca. 10–12 minuten, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

Mac & cheese met krokante bacon

Populaire recepten

40 min. Chopped sandwich met kip, blauwe kaas & warme boter-Tabascosaus

Lunch, Sandwich

Chopped sandwich met kip, blauwe kaas & warme boter-Tabascosaus

Chopped sandwich met kip, blauwschimmelkaas en warme boter-Tabascosaus – pittig en gedurfd.

60 min. 'Marry Me Chicken Pasta'

Avondeten, Pasta

'Marry Me Chicken Pasta'

Romige pasta met zongedroogde tomaten en sappige kip – klaar in 35 min. voor een romantisch diner.

Vorige gids
Alle gidsen
Volgende gids

Geëmailleerd gietijzer

Bekijk alles
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Grote kookpan van geëmailleerd gietijzer met deksel, 6,3 liter

Geëmailleerde gietijzeren pan, 6,3 liter
764 kr 899 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Kookpan van geëmailleerd gietijzer van 4 liter met bijpassend deksel van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren kookpan, 4 liter
679 kr 799 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Sauteerpan van geëmailleerd gietijzer van 3,5 liter met deksel van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren sauteerpan, 3,5 liter
721 kr 849 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Geëmailleerde gietijzeren pan met deksel, 4,5 liter, van Qookware

Geëmailleerde ovale gietijzeren pan, 4,5 liter
679 kr 799 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Geëmailleerde gietijzeren koekenpan Artic Blue van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren koekenpan, 26 cm
594 kr 699 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Steelpan van geëmailleerd gietijzer van 2 liter met deksel van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren steelpan, 2 liter
636 kr 749 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Geëmailleerde gietijzeren ovenschaal van 3,5 liter van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren ovenschaal, 3,5 liter
594 kr 699 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Vijzel van gietijzer met stamper van Qookware

Vijzel en stamper van gietijzer
424 kr 499 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Kleine kookpan van geëmailleerd gietijzer met deksel van Qookware

Geëmailleerd gietijzeren minipannetje 0,2 liter
254 kr 299 kr
10% korting
Magazijnverkoop 📦
Gietijzeren set - 3-delige kookpannenset (Artic Blue)

Gietijzeren set - 3-delige kookpannenset (Artic Blue)
2,292 kr 2,547 kr

Mac & cheese uit de oven met krokante bacon – romig comfortfood


Zin in het ultieme comfortfood? Deze mac & cheese uit de oven met krokante bacon is een romig, rijk en onweerstaanbaar pastagerecht dat een zijdezachte kaassaus combineert met een krokante topping en knapperige bacon. Het is het perfecte ovengerecht om jezelf doordeweeks te verwennen of gasten voor te zetten.


Mac and cheese is een klassieker, maar in de oven wordt het gerecht naar een heel nieuw niveau getild. De romige kaassaus omhult de pasta, terwijl de bovenkant goudbruin en krokant gratineert. De combinatie van gesmolten kaas en zoute, krokante bacon geeft het gerecht extra veel smaak en karakter.

Daarom ga je dol zijn op deze mac & cheese uit de oven


  • ✔ Extra romige kaassaus
  • Krokante bacon en een goudbruin korstje
  • Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht
  • Oer-Amerikaans comfortfood met een Scandinavische twist
  • Makkelijk recept met weinig, goede ingrediënten

De ovenversie geeft een heerlijk contrast tussen de zachte binnenkant en de krokante bovenkant. Juist die textuur maakt mac and cheese uit de oven zo populair.

De perfecte kaassaus voor mac & cheese

Het geheim van geslaagde mac & cheese zit in de kaassaus. Een goede basis van boter, bloem en melk zorgt voor een volle, romige structuur, terwijl smaakvolle kazen diepte en karakter toevoegen. Tijdens het bakken smelt de kaas verder samen en krijg je die klassieke, heerlijke kaasdraden waar iedereen van houdt.


Wil je het gerecht extra luxe maken? Experimenteer dan met verschillende kazen – bijvoorbeeld cheddar voor een pittige smaak, mozzarella voor lange kaasdraden of een gerijpte kaas voor een intensere smaak.

Zo krijg je een krokante topping en een perfect goudbruin korstje

Voor die heerlijk krokante bovenkant is het belangrijk om het gerecht de laatste minuten op hoge temperatuur te bakken. Een combinatie van geraspte kaas en eventueel paneermeel zorgt voor het klassieke goudbruine korstje.


De krokante bacon voegt zout, umami en textuur toe – en vormt een perfect contrast met de romige pasta.

Wanneer serveer je mac and cheese uit de oven?

  • Als makkelijke avondmaaltijd voor het hele gezin
  • Als bijgerecht bij de barbecue
  • Als gerecht waarmee je gasten blij maakt
  • Als verwarmend gerecht op koude dagen

    Deze mac & cheese met bacon is vullend, smaakvol en altijd een schot in de roos.