Gratis verzending vanaf 499 kr
Gids van
Mathias Lydersen
Laatst gewijzigd op
Set van 3 eikenhouten snijplanken met sapgeul
Ingrediënten
- Crunch wrap:
- 300 g rundergehakt
- Zout en peper
- 2–3 grote tortilla's
- 2 plakjes cheddar
- 1 handvol tortillachips
- 1 tomaat (in plakjes)
- ½ rode ui (in dunne ringen)
- Sla
- Dressing:
- 3 el mayonaise
- 1–2 tl chipotlekruiden (of chipotlesaus)
- 1 tl sriracha
- 2 el relish
Bereiding
Bereiding
Bereid het burgervlees: Verdeel het vlees in 2–3 balletjes.
Verhit een pan of bakplaat goed.
Druk het vlees plat (smash-style).
Breng op smaak met zout en peper.
Bak het 2–3 minuten per kant tot het een krokant korstje heeft.
Leg er op het laatst cheddar op, zodat die smelt.
Maak de dressing: Meng de mayonaise, chipotle, sriracha en relish.
Breng op smaak – hij mag best een beetje pittig zijn.
Stel je crunch wrap samen: Leg de vulling midden op de tortilla.
Begin met de dressing.
Voeg de burger, kaas, rode ui, sla, tomaat en tot slot de tortillachips toe.
Vouw de wrap: Vouw de randen rondom naar het midden.
Druk hem plat tot een gesloten pakketje.
Bak hem krokant: Leg hem met een beetje olie in een hete pan.
Leg eerst de gevouwen kant naar beneden.
Bak hem 2–3 minuten per kant tot hij goudbruin en krokant is.
Serveren: Snijd hem doormidden en serveer met extra dip.
Perfect als comfortfood of voor bij de barbecue.
