Bruschetta met artisjok, gamba's en citroenricotta
Voorbereidingstijd: 15 min. Bereidingstijd: 10 min. Totaal: 25 min.
files/img-45.jpg

Gids van

Mathias Lydersen

Laatst gewijzigd op

Roestvrijstalen koekenpan, 28 cm, ChefGrade van Qookware

Koekenpan - 28 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
15% korting
Koekenpan 25 cm van carbonstaal van Qookware

Koekenpan - 28 cm - Carbonstaal
639 kr 799 kr
20% korting
Complete set eikenhouten snijplanken van Qookware

Set van 3 eikenhouten snijplanken met sapgeul
1,272 kr 1,497 kr
15% korting

Bruschetta met artisjok, grote garnalen en citroenricotta

Knapperig ciabattabrood, romige citroenricotta en gebakken grote garnalen erbovenop – deze bruschetta smaakt naar zomer, frisheid en verwennerij. Perfect als voorgerecht, tapas of lichte lunch.

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • 190 g artisjokharten in olie (uitgelekt)
  • 1 bosje verse dille
  • Onbespoten citroen (rasp + sap)
  • 8 reuzengarnalen zonder schaal
  • 8 sneetjes grof ciabattabrood
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie (voor de artisjokken)
  • 1 el olijfolie (voor het brood)
  • Zout en peper
  • Citroenricotta: 100 g
  • ricotta, 1 el citroensap
  • ½ tl citroenrasp
  • Zout en versgemalen peper
  • Voor het serveren
  • Extra verse dille
  • Versgemalen peper
  • Eventueel wat chilivlokken

Bereiding

Bereid de artisjokken voor

Snijd de artisjokken in heel dunne plakjes.

Hak de helft van de dille fijn en rasp de citroenschil.

Meng de artisjokken met olijfolie, dille, citroenrasp, zout en peper.

Maak de citroenricotta 

Meng de ricotta met citroensap, wat citroenrasp, zout en peper.

Zet in de koelkast.

Marineer en bak de garnalen Meng de grote garnalen met wat olijfolie, gehakte dille, citroenrasp, zout en peper.

Laat ze 10 minuten marineren.

Bak de garnalen kort in een zeer hete pan, ca. 1 minuut per kant, tot ze rood en net gaar zijn.

Rooster het brood

Besprenkel de ciabattaplakken met olijfolie en gril of rooster ze in de oven/pan tot ze goudbruin zijn.

Wrijf ze in met een gehalveerd teentje knoflook terwijl ze nog warm zijn.

Maak de bruschetta op

Smeer wat citroenricotta op elk sneetje brood.

Beleg met artisjokplakjes en één grote garnaal.

Bestrooi met versgemalen peper, extra dille en eventueel wat chilivlokken.

Bruschetta met artisjok, gamba's en citroenricotta

Populaire recepten

20 min. Bruschetta met avocado, chiliolie, burrata en knapperige serranoham

Voorgerecht, Snack

Bruschetta met avocado, chiliolie, burrata en knapperige serranoham

Geprakte avocado, romige burrata en knapperige serranoham op luxe bruschetta.

20 min. Bruschetta met paddenstoelen, knoflook en ricotta

Voorgerecht, Snack

Bruschetta met paddenstoelen, knoflook en ricotta

Bruschetta met paddenstoelen, knoflook en romige ricotta – een fris en licht voorgerecht voor de zomer.

Vorige gids
Alle gidsen
Volgende gids

Pannen

Bekijk alles
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Koekenpan 20 cm ChefGrade van Qookware

Koekenpan - 20 cm - ChefGrade
509 kr 599 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Asperges in koekenpan op het fornuis

Koekenpan - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Vlees aanbraden in een koekenpan van 28 cm

Koekenpan - 28 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr
33% korting
Magazijnverkoop 📦
6-ply pannenset op tafel

Koekenpannenset - 24+28 cm - 6-ply Fusion
999 kr 1,498 kr
30% korting
Magazijnverkoop 📦
Complete 6-ply set op tafel

Complete Set - 5 delen - 6-ply Fusion
2,831 kr 4,045 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
ChefGrade koekenpan van roestvrij staal van 24 cm van Qookware

Koekenpan - 24 cm - ChefGrade
594 kr 699 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
ChefGrade koekenpan van roestvrij staal van 28 cm van Qookware

Koekenpan - 28 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Geëmailleerde gietijzeren koekenpan Artic Blue van Qookware

Geëmailleerde gietijzeren koekenpan, 26 cm
594 kr 699 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Sauteerkoekenpan 24 cm van Qookware

Sauteerpan met deksel - 24 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
20% korting
Magazijnverkoop 📦
Koekenpan 25 cm van carbonstaal van Qookware

Koekenpan - 25 cm - Carbonstaal
559 kr 699 kr

Zo maak je bruschetta met grote garnalen – gebruik een goede koekenpan voor het beste resultaat

Goede koekenpannen zijn het hart van elke keuken – of je nu steaks, groenten of, zoals hier, sappige grote garnalen bereidt. Voor het bakken van garnalen heb je hoge, gelijkmatige hitte en een snelle reactie nodig. Een pan van slechte kwaliteit kan al snel leiden tot te gare garnalen of een ongelijkmatig resultaat. Met een koekenpan van Qookware krijg je een optimale warmteverdeling, snelle opwarming en duurzaamheid van topklasse.

In onze collectie vind je pannen van carbonstaal, pannen van roestvrij staal en geëmailleerde koekenpannen – allemaal ontworpen voor meer smaak, een betere korst en meer controle. Of je nu vis, vlees, eieren of groenten bereidt, je vindt een koekenpan die bij je past.

Bekijk hier het volledige assortiment: Qookware-koekenpannen