• 15% korting
    Magazijnverkoop 📦

    Nakirimes - Rose

    Aanbiedingsprijs 849 krNormale prijs 999 kr

GETEST EN GOEDGEKEURD DOOR HET NATIONALE KOOKTEAM

Daniel Guldmand

Daniel Guldmann

Bondscoach en voormalig kok bij een restaurant met 3 Michelinsterren

Cille Bunk

Cille Bunk

Kok van het nationale team

Noah Skibsholt

Noah Skibsholt

Kok van het nationale team

Kenneth Frederiksen

Kenneth Baltzer Frederiksen

Kok van het nationale team

Oscar Svendsen

Oscar Brink Svendsen

Kok van het nationale team

Nikolaj Gjedde

Nikolaj Gjedde

Kok van het nationale team

Nakirimessen

Het nakirimes - het perfecte groentemes

Het nakirimes is het mes waarmee Aziatische koks al hun groenten snijden en wordt daarom ook vaak het Japanse of Aziatische groentemes genoemd. Het mes is gemakkelijk te herkennen aan zijn rechthoekige vorm, die zorgt voor uitstekende snijprestaties.

Zoals gezegd is het nakirimes onder meer in Japan het meest gebruikte groentemes, maar inmiddels is het ook een vast onderdeel van het keukengerei in westerse keukens in Europa.

Het nakirimes is dankzij zijn rechthoekige lemmet ideaal om groenten te hakken en fijn te snijden. Het lemmet biedt namelijk uitzonderlijk veel controle en stabiliteit bij het snijden van grote en kleine groenten.

Nakirimessen

Het verschil tussen een nakirimes en een gewoon koksmes

Het grootste verschil tussen het nakirimes en een gewoon koksmes zit in de vorm van het lemmet. Met een koksmes kun je snijtaken uitvoeren waarbij je het mes graag laat ‘wiegelen’. Daarnaast kun je met een koksmes vlees en gevogelte bijsnijden en vervolgens in stukken snijden, iets waarvoor het nakirimes niet geschikt is.

Bij het snijden van groenten schiet het koksmes daarentegen tekort. Met het nakirimes kun je groenten snel snijden en hakken, met uitstekende stabiliteit en controle, ook als je geen professionele kok bent.

Nakirimessen

Waarom zou je een nakirimes kiezen?

Als je het perfecte mes voor je keuken zoekt, vooral voor het bereiden van groenten, is een nakirimes zeker het overwegen waard. Dit type mes is dankzij zijn bijzondere eigenschappen en ontwerp gemaakt voor een uitstekende snijervaring, vooral bij groenten.

Een van de belangrijkste voordelen van een nakirimes is zonder twijfel het kenmerkende brede lemmet. Dit ontwerp is niet alleen mooi, maar heeft ook een praktische functie. Het brede lemmet biedt niet alleen een groter oppervlak, maar maakt ook gecontroleerder en nauwkeuriger snijden mogelijk. Dat is vooral belangrijk als je met verschillende soorten groenten werkt: je krijgt gelijkmatige sneden, wat bepalend kan zijn voor zowel de kwaliteit van het koken als de presentatie van je gerechten.

Bij het kiezen van de juiste grip voor je nakirimes zijn er verschillende dingen om rekening mee te houden. Comfort en controle zijn essentieel bij de keuze van een mes, omdat ze veel invloed kunnen hebben op je snijtechniek en daarmee op de veiligheid in de keuken. Sommige mensen geven de voorkeur aan een gevormd handvat dat prettig in de hand ligt en een stevige, stabiele grip biedt. Dat is vooral handig als je grote hoeveelheden groenten verwerkt of heel nauwkeurig wilt snijden. Anderen geven juist de voorkeur aan een traditioneel rond handvat, dat een ander soort controle en comfort biedt.

Het nakirimes uit onze Rose - messencollectie is
ontworpen met oog voor zowel functionaliteit als uitstraling, Ons mes onderscheidt zich onder meer door het beschermde ontwerp van het handvat van palissanderhout.
Dit zorgt voor een goede ergonomische grip, zodat je in je keuken optimaal kunt snijden.

Een nakirimes kiezen is dus niet alleen een praktische
keuze, maar ook een investering in je kookkunsten. Het juiste mes kan van het bereiden van groenten een waar
genoegen maken in plaats van een routineklus, en je helpen de beste resultaten in de keuken te behalen. Denk dus aan de vele voordelen van een nakirimes en hoe het bij jouw voorkeuren en behoeften in de keuken past.

Set snijplanken van eikenhout

KRIJG KORTING OP DE HELE SET

COMPLETE SET
MET 3 SNIJPLANKEN

Ontdek de verschillende maten
Rose messenserie liggend op tafel

BUNDELAANBIEDING - BESPAAR TOT 15%

COMPLETE BUNDELS

Ontdek de andere mogelijkheden

Welk Nakirimes moet ik kiezen?

Dat is een lastige vraag, want welk Nakirimes past het beste bij jou? Het hangt vooral af van je persoonlijke voorkeur. Wil je een Nakirimes met een handgevormd handvat? Of zoek je er een met een meer cilindrisch handvat? Dat zijn twee van de belangrijkste vragen om mee te beginnen. Wij vinden dat je nieuwe Nakirimes in ieder geval een ergonomisch verantwoord handvat moet hebben. Dat geldt natuurlijk voor al onze Nakirimessen. Daarnaast vinden we dat het staal van je nieuwe Nakirimes van hoge kwaliteit moet zijn, liefst met veel lagen. Als mensen ons vragen welk Nakirimes ze moeten kiezen, antwoorden we dan ook altijd: “Kies het mes dat volgens jou het beste bij je past”.

We raden je wel aan om bij het kiezen van een Nakirimes op de volgende punten te letten:

Je nieuwe Nakirimes moet een ergonomisch verantwoord handvat hebben.

Je nieuwe Nakirimes moet gemaakt zijn van kwaliteitsstaal, liefst met meerdere lagen.

Welke Nakirimessen hebben jullie?

Onze Rose messenserie bevat het ultieme Nakirimes, met ons modelrechtelijk beschermde designhandvat.

Het volgende Nakirimes in ons assortiment komt uit onze nieuwste en nu al populairste serie: onze Rose serie. Ons Nakirimes uit de Rose serie heeft een ergonomisch verantwoord handvat van palissanderhout. Daarnaast is het Nakirimes gemaakt van hoogwaardig 67-laags damaststaal met een kern van VG-10-staal.

Hoe slijp ik mijn Nakirimes?

Je kunt je Nakirimes op verschillende manieren slijpen. De beste methode, die ook de meeste tijd kost, is het gebruik van slijpstenen. Als je leert om een slijpsteen te gebruiken, kun je je Nakirimes en andere keukenmessen altijd weer 100% scherp krijgen. Daarom is dit ook een van de meest gebruikte methoden.

Bekijk onze gids voor het slijpen van messen met een slijpsteen

Heb je geen zin om een slijpsteen te gebruiken, dan is een diamanten aanzetstaal een goed alternatief. Als je je Nakirimes of andere keukenmessen af en toe met je diamanten aanzetstaal behandelt, blijven ze aanzienlijk langer scherp.

Hoe bewaar ik mijn Nakirimes?

We raden altijd aan om je Nakirimes veilig op te bergen – dat geldt trouwens voor al je keukenmessen, niet alleen je Nakirimes. Je kunt je Nakirimes in de bijgeleverde doos bewaren, maar een messenmagneet of messenhouder is ook een uitstekende optie. Daar zit het Nakirimes stevig en veilig vast en de magneetstrip in het hout beschadigt het lemmet niet. We hebben een ruim assortiment opbergoplossingen voor keukenmessen.

Zijn Nakirimessen bedoeld voor vlees?

Het korte antwoord is nee. Nakirimessen zijn niet gemaakt voor vlees en al helemaal niet om botten door te hakken. Veel mensen denken ten onrechte dat een Nakirimes een soort "vleesbijl" is, maar het is bedoeld voor groenten. Onze ervaring leert wel dat je met hoogwaardige Nakirimessen prima vlees zonder botten kunt snijden. Denk bijvoorbeeld aan kipfilet of rundvlees dat je in blokjes wilt snijden. Goede Nakirimessen zijn dus veelzijdiger dan veel mensen denken.