Surf 'n turf van de grill
Voorbereidingstijd: 10 min. Bereidingstijd: 20 min. Totaal: 30 min.
files/img-45.jpg

Gids van

Mathias Lydersen

Laatst gewijzigd op

Vleesvork van Qookware

Vleesvork
339 kr 399 kr
15% korting
Roestvrijstalen koekenpan, 28 cm, ChefGrade van Qookware

Koekenpan - 28 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
15% korting
Gyuto koksmes Rose van Qookware

Gyuto Koksmes - Rose
849 kr 999 kr
15% korting

Surf 'n Turf van de grill

Een Scandinavische interpretatie van de beste smaken uit zee en van het land.

Zoek je een gerecht dat luxe en smaak op een heel nieuwe manier combineert? Surf 'n Turf is de ultieme combinatie van mals vlees en de beste Scandinavische schaal- en schelpdieren. In deze Scandinavische variant gebruiken we de beste ingrediënten uit onze eigen wateren – sappige sint-jakobsschelpen uit de Waddenzee, garnalen uit Skagen of kreeft uit het Kattegat – om de authentieke, duurzame smaak naar voren te brengen. Samen met een perfect gegrild stuk rundvlees wordt deze klassieker een luxe ervaring voor zowel speciale gelegenheden als feestelijke diners.
Onze trancheerset is heel geschikt voor dit recept.

Tijd: ca. 15-20 minuten voor de bereiding van vlees en schaal- en schelpdieren - 30 minuten in totaal als je er krieltjes of een ander bijgerecht bij maakt.

Ingrediënten

  • Ossenhaas (kan worden vervangen door vlees naar keuze)
  • Argentijnse rode garnalen (kunnen worden vervangen door kreeft, sint-jakobsschelpen of iets anders)
  • Zout
  • Peper
  • Olie

Bereiding

Haal je vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen (heel belangrijk!!)

Kruid je vlees met olie, zout en peper.

Bak je vlees zoals jij het lekker vindt (wij raden altijd medium rare aan)

Begin met de bereiding van de zeevruchten als je vlees bijna klaar is

Haal het vlees uit de pan en laat het net zo lang rusten als je het hebt gebakken

Laat ondertussen de zeevruchten gaar worden

Als de zeevruchten gaar zijn en het vlees heeft gerust, is alles klaar om te serveren

Geniet ervan!

Populaire recepten

30 min. Romige paddenstoelentoast met room en tijm

Lunch, Brunch

Romige paddenstoelentoast met room en tijm

Romige paddenstoelentoast met room en tijm – een eenvoudige umamibom, perfect gebakken.

60 min. Romige tomatensoep met ovengebakken groenten & room

Avondeten, Soep

Romige tomatensoep met ovengebakken groenten & room

Romige tomatensoep met ovengeroosterde groenten en room – gepureerd tot zijdezachte perfectie.

Vorige gids
Alle gidsen
Volgende gids

Bestsellers

Bekijk alles
16% korting
Magazijnverkoop 📦
Set roestvrijstalen kommen van Qookware

Mengkommen van roestvrij staal
498 kr 599 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Gyuto koksmes Rose van Qookware

Gyuto Koksmes - Rose
849 kr 999 kr
20% korting
Magazijnverkoop 📦
Rose koksmes en schilmesje van Qookware

Messenset - Starter Set - Rose (2 messen)
1,198 kr 1,498 kr
15% korting
Ontvang een gratis Smasher
Waarde: 349 kr.
Grillplaat van carbonstaal van Qookware

Bakplaat - Carbonstaal
764 kr 899 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Bakstaal van Qookware

Bakstaal - Carbonstaal
551 kr 649 kr
15% korting
Krijg een gratis houder
Waarde: 399 kr
Set eikenhouten snijplanken van Qookware

Set van 3 eikenhouten snijplanken met sapgeul
1,272 kr 1,497 kr
27% korting
Magazijnverkoop 📦
Blender 2 liter van Qookware

Qookware Blender 2 Liter – Krachtige powerblender
1,299 kr 1,799 kr
25% korting
Magazijnverkoop 📦
Messenset Rose Complete Set met 7 messen van Qookware

Messenset - Complete Set - Rose - (7 messen)
4,382 kr 5,843 kr
20% korting
Magazijnverkoop 📦
Messenset Rose Allround Set met 4 messen van Qookware

Messenset - Allround Set - Rose (4 messen)
2,796 kr 3,496 kr
15% korting
Magazijnverkoop 📦
Asperges in koekenpan op het fornuis

Koekenpan - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr

Wat maakt deze Surf 'n Turf extra bijzonder?

  • Lokale ingrediënten: Met schaal- en schelpdieren uit Deense wateren geef je het gerecht een Scandinavisch karakter en zet je verse, duurzame ingrediënten in de schijnwerpers.
  • Combinatie van smaken en texturen: De sappige, gegrilde steak vormt een heerlijk contrast met de verfijnde, zoete schaal- en schelpdieren, waardoor smaak en textuur perfect in balans zijn.
  • Luxe in een handomdraai: Een indrukwekkend gerecht dat je snel op tafel zet – perfect voor etentjes met gasten en intieme avonden.

Tips voor een Scandinavische Surf 'n Turf

  • Kies lokale schaal- en schelpdieren: Probeer coquilles, Deense garnalen of kreeft voor een authentieke Scandinavische smaak.
  • Boter en kruiden: Bak de schaal- en schelpdieren in boter met verse tijm of dille voor extra aroma.
  • Bijgerechten: Serveer het gerecht met kleine Deense aardappeltjes gebakken in boter of gegrilde asperges om de maaltijd compleet te maken.

Surf 'n Turf – Een culinaire klassieker van zee en land

Dit Surf 'n Turf-recept met Deense ingrediënten combineert het beste van zee en land. Of je nu garnalen, coquilles of kreeft kiest, dit gerecht maakt indruk aan tafel. Trakteer je gasten op een smaakbeleving die elegantie en eenvoud samenbrengt – rechtstreeks uit Deense wateren op je bord.

Een luxegerecht voor speciale gelegenheden

Met Surf 'n Turf haal je een gastronomische ervaring in je eigen keuken. De combinatie van Scandinavische schaal- en schelpdieren en mals vlees levert een gerecht op dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook hemels smaakt. Perfect voor verjaardagen, jubilea of een romantische avond waarop alleen het beste goed genoeg is. Voor het bereiden van een gerecht als Surf 'n Turf heb je natuurlijk ook goede keukenmessen nodig! Bekijk hier ons assortiment keukenmessen .