Waarom wordt mijn smoothie niet romig?

Ja – een krachtige blender geeft zelfs een veel romiger en gelijkmatiger resultaat dan een staafmixer. Mix de soep in porties: vul de blender per keer maximaal voor de helft met warme soep, houd het deksel stevig vast en begin op een lage snelheid. Met een blender van 2 liter, zoals de Qookware Blender 2L, kun je een hele pan soep in twee keer mixen.

Een krachtige tafelblender met minimaal 1000W is de beste keuze voor soepen. Hij kan harde wortelgroenten zoals wortels, pastinaak en knolselderij aan, en de grote kan biedt ruimte voor hele porties. Qookware Blender 2 Liter met 1600W en een inhoud van 2 liter is speciaal voor deze taken ontworpen en levert binnen een minuut zijdezachte resultaten.

Het is niet gevaarlijk, maar je moet wel voorzichtig zijn. Vul de blender nooit voor meer dan de helft met hete vloeistof, want door stoom en druk kan het deksel eraf schieten. Houd altijd een doek over het deksel en begin op de laagste snelheid. Laat de soep eventueel eerst 5 minuten iets afkoelen of blend in porties. Gebruik voor hete vloeistoffen nooit een blender met barsten in de kan.

Ja – gepureerde soep kun je uitstekend invriezen en is daar zelfs ideaal voor, omdat de egale structuur na het ontdooien behouden blijft. Giet de soep in diepvrieszakjes voor één portie of luchtdichte bakjes en laat hem volledig afkoelen voordat je hem invriest. Gepureerde soep blijft 3–4 maanden goed in de vriezer. Laat hem een nacht langzaam in de koelkast ontdooien en warm hem op laag vuur op.

Een staafmixer is sneller in gebruik en makkelijker schoon te maken, omdat je direct in de pan mixt. Maar een blender levert een duidelijk romiger en gelijkmatiger resultaat op, doordat de gesloten kan druk opbouwt en de messen efficiënter werken. Als je vaak soep maakt of extra zijdezachte soepen wilt, zoals wortel- of pastinaaksoep, is een krachtige blender duidelijk de beste keuze.