{"product_id":"brodkniv-rose","title":"Broodmes - Rose","description":"\u003ch2\u003eWaar het broodmes in uitblinkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eWe kennen het broodmes allemaal, en het spreekt misschien voor zich, maar een broodmes blinkt natuurlijk uit in het snijden van brood. Toch kan het nog veel meer, waar we later op terugkomen. Eerst willen we benadrukken hoe jammer het is om een goed brood met een bot mes te verpesten. Met ons broodmes weet je zeker dat je altijd moeiteloos door het brood snijdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKun je een broodmes ook voor iets anders dan brood gebruiken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eEen broodmes kan veel meer dan ‘alleen’ brood snijden. Het is ook ideaal om andere ingrediënten te snijden. Denk bijvoorbeeld aan ananas of watermeloen. De kartels van het broodmes krijgen namelijk goed grip op gladde oppervlakken, zoals de schil van een watermeloen. Bovendien is het broodmes uitstekend geschikt om bepaalde soorten gebraad te snijden. Volgens ons is het bijvoorbeeld onovertroffen bij het snijden van varkensgebraad met zwoerd: de kartels grijpen zich vast in het zwoerd, zodat je mooie plakken kunt snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeens design ontmoet functionaliteit en ergonomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eDit broodmes is heel anders ontworpen dan traditionele broodmessen. Om te beginnen buigt het lemmet iets boven de rug van het mes uit, wat het niet alleen een unieke uitstraling geeft, maar ook een ander gevoel tijdens het snijden. Bovendien wordt het handvat steeds smaller richting het lemmet. Door dit detail ligt het mes nog prettiger in de hand en is het handvat bijzonder ergonomisch. Uiteindelijk maakt dit het mes functioneler dan andere soorten messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDagelijks gebruikt door Michelinsterrenkoks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn professionele keukens wordt het broodmes niet vaak gebruikt. Toch gebruiken Michelinsterrenkoks ons broodmes dagelijks en hebben zij natuurlijk ook meegedacht over de ontwikkeling ervan. Daarom weten we dat dit niet zomaar een broodmes is, maar een bijzonder exemplaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen broodmes van materialen van de hoogste kwaliteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eBij onze messen vinden we de kwaliteit van het mes, en vooral van de gekozen materialen, ontzettend belangrijk. Het broodmes is daarop geen uitzondering. Het lemmet bestaat uit 67 lagen hoogwaardig staal met een kern van VG-10-staal. Deze staalsoort wordt vaak gebruikt voor messen van de hoogste kwaliteit vanwege zijn uitstekende eigenschappen. Zo heeft het mes een hoge HRC-waarde op de schaal van Rockwell, die de hardheid van het staal meet. Natuurlijk is ook het handvat van hoge kwaliteit. Het is gemaakt van palissanderhout (Rosewood). Deze houtsoort wordt vanwege zijn mooie uiterlijk en hardheid vaak gebruikt voor handvatten van messen. Het hout staat bekend als bijzonder slijtvast en ligt tegelijkertijd prettig in de hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Qookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455278043482,"sku":"2576388","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/9424\/3418\/files\/Brodkniv-kopi-Photoroom.jpg?v=1723212052","url":"https:\/\/qookware.nl\/products\/broodmes-rose","provider":"Qookware.dk","version":"1.0","type":"link"}